Der optimale Brühdruck für perfekten Espresso: Tipps und Tricks
von Lukas Fuchs - veröffentlicht vor 4 Monaten
in - 4 Min Lesedauer
Die Bedeutung des Brühdrucks beim Espresso
Pumpe als Herzstück der Siebträgermaschine
Die Pumpe spielt eine entscheidende Rolle bei der Espressozubereitung, da sie dafür verantwortlich ist, das Wasser oder Wasserdampf mit dem nötigen Druck bis in den Siebträger oder die Dampflanze zu befördern. Moderne Espressomaschinen verfügen entweder über eine Vibrationspumpe oder eine Rotationspumpe. Diese Pumpen unterscheiden sich im Heimanwendungsbereich nicht wesentlich hinsichtlich des Geschmacks des Espressos.
Pumpendruck versus Brühdruck
Der Pumpendruck bezieht sich auf den maximalen Druck, den die Pumpe erzeugen kann, während der Brühdruck entscheidend dafür ist, wie das Wasser auf das Kaffeemehl im Siebträger trifft. Ein zu hoher Pumpendruck von bis zu 20 bar ist überflüssig und ein optimaler Brühdruck liegt oft bei 9 bar.
Einstellungsmöglichkeiten am Expansionsventil
Das Expansionsventil ermöglicht die Einstellung des Brühdrucks und hat somit direkten Einfluss auf den Espresso-Brühprozess. Es ist möglich, durch das Expansionsventil den Brühdruck zu verändern.
Temperatursteuerung durch den Pressostat
Der Pressostat überwacht den Kesseldruck und beeinflusst somit die Brühtemperatur. Durch Anpassung des Grenzwerts des Pressostats kann die Wassertemperatur des Brühwassers verändert werden.
Pre-Infusion und Flow Control für besseren Espresso
Die Pre-Infusion ermöglicht einen langsamen Erstkontakt des Kaffeemehls mit dem heißen Wasser vor dem eigentlichen Brühvorgang. Dadurch werden Aromen optimal extrahiert. Flow Control erlaubt die genaue Kontrolle des Wasserflusses während des gesamten Brühprozesses, was zu einem ausgewogenen und geschmacklich hochwertigen Espresso führt.
Die 9Barista Espresso Maschine und ihr manueller Druckmechanismus
Druck beim Espresso
Der richtige Druck ist entscheidend für die Qualität und den Geschmack des Espressos. Ein zu niedriger Druck führt zu einem wässrigen Geschmack, während ein zu hoher Druck eine überextrahierte und bittere Tasse Espresso erzeugt. Die ideale Druckstärke für die Zubereitung von Espresso liegt bei 9 bar. Dieser Druck sorgt dafür, dass das Wasser mit dem Kaffeemehl die richtige Extraktionszeit benötigt, um die Aromen optimal zu entfalten.
Espresso Maschinen
Die 9Barista Espresso Maschine wird für 399,00 £ angeboten und ist eine manuelle Espressomaschine, die es ermöglicht, hochwertigen Espresso zuzubereiten. Im Gegensatz zu elektrischen Maschinen, die den Druck automatisch regulieren, erfordert die 9Barista Maschine eine manuelle Steuerung des Drucks. Dies gibt dem Barista die volle Kontrolle über den Brühvorgang und die Möglichkeit, den Druck je nach Kaffeesorte und persönlichem Geschmack anzupassen. Die 9Barista Maschine ist daher für Espresso-Enthusiasten geeignet, die gerne experimentieren und ihr Handwerk perfektionieren möchten.
Passendes Zubehör für den Espresso-Druck
Espresso Druck Tamper
Der Espresso Druck Tamper ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Barista, der nach perfektem Espresso strebt. Mit seinem ergonomischen Design und hochwertigen Materialien ermöglicht er eine gleichmäßige Verdichtung des Kaffeemehls im Siebträger. Der Tamper ist in den Größen 51mm und 58mm erhältlich, um optimal auf die individuellen Bedürfnisse verschiedener Siebträgermaschinen abgestimmt zu sein.
Weitere Fakten zum Espresso Druck Tamper:
- Preis: EUR 21,66
- Der Tamper wird als neuer Artikel direkt aus Shenzhen, China versandt.
Versand und Lieferung
Beim Kauf des Espresso Druck Tampers profitieren Kunden von einem kostenlosen Versand und der Option des Sparversands über SpeedPAK nach Deutschland. Die geschätzte Lieferzeit liegt zwischen Mon, Jun 17 und Fri, Jun 21. Kunden erhalten Informationen zu internationalen Sendungen und Zollgebühren, um einen reibungslosen Versandprozess sicherzustellen. Es ist zu beachten, dass es eine erweiterte Bearbeitungszeit für den Versand geben kann.
Rückgaberecht
Für den Fall, dass der Espresso Druck Tamper nicht den Erwartungen entspricht, bietet der Verkäufer ein Rückgaberecht innerhalb von 1 Monat nach Erhalt des Produkts an. Der Käufer trägt die Rücksendekosten, während der Verkäufer die Verantwortung für die Rückerstattung übernimmt. Nähere Details zum Widerrufsrecht und zum Rücksendeverfahren sind beim Verkäufer zu erfragen.