Lungo vs. Americano: Die entscheidenden Unterschiede

Lukas Fuchs vor 1 Woche in Gastronomie 3 Minuten Lesedauer

Viele Kaffeeliebhaber sind sich unsicher, welche Unterschiede zwischen einem Lungo und einem Americano bestehen. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige zu diesen beiden beliebten Kaffeevarianten und deren Zubereitung.

Was ist ein Lungo?

Ein Lungo ist ein italienischer Kaffee, der aus einer größeren Menge Wasser und einer normalen Espresso-Portion zubereitet wird. Durch die verlängerte Extraktion ergibt sich ein größerer Kaffee mit einem milderen Geschmack im Vergleich zu einem traditionellen Espresso.

Was ist ein Americano?

Ein Americano wird zubereitet, indem man heiße Wasser auf einen Espresso zugibt. Das ergibt eine größere Tasse Kaffee, die dem Geschmack von Filterkaffee ähnelt. Der Americano erhält sein Aroma und seine Struktur allein durch die Zugabe von Wasser zu einem Espresso.

Körper und Geschmack: Die wichtigsten Unterschiede

Die Unterschiede zwischen Lungo und Americano liegen nicht nur in der Zubereitungsart, sondern auch im Geschmack und Körper.

Geschmack: Ein Lungo hat einen etwas süßeren und milden Geschmack, während ein Americano oft kräftiger und leicht bitter schmeckt. Dies liegt daran, dass beim Lungo mehr Kaffeeöle und Aromen extrahiert werden.
Intensität: Das Verhältnis von Wasser zu Kaffee ist beim Americano höher, was zu einem weniger intensiven Kaffeegeschmack führt.
Aroma: Das Aroma eines Lungos ist in der Regel gleichmäßiger verteilt, während beim Americano die Aromen weniger homogen sind;

Zubereitung des Lungo und Americano

Lungo

Die Zubereitung eines Lungos erfolgt wie folgt:

Setzen Sie eine normale Portion Espresso (ca. 7-9 g gemahlener Kaffee) in die Siebträger.
Verwenden Sie etwa 110 ml heißes Wasser (bei einem normalen Espresso sind es ca. 30 ml).
Die Extraktionszeit beträgt in der Regel 30 bis 40 Sekunden.

Americano

Die Zubereitung eines Americanos:

Bereiten Sie einen einfachen oder doppelten Espresso zu. Ein einfacher Espresso erfordert ca. 7-9 g Kaffee, ein doppelter Espresso 14-18 g.
Fügen Sie dann heißes Wasser hinzu – üblicherweise im Verhältnis 1:2 oder 1:3, je nach gewünschter Intensität.
Genießen Sie den Americano ohne Zucker, um die volle Aromenvielfalt zu schätzen.

Beide Getränke im Trend

Beide Kaffeespezialitäten erfreuen sich großer Beliebtheit und werden häufig in Cafés serviert. Der Lungo wird oft als der sanftere Kaffee angesehen, während der Americano eine Hand voll mehr an Bitterkeit und Stärke bietet.

In der Kaffeekultur haben Lungo und Americano ihren festen Platz, wobei die Wahl oft vom persönlichen Geschmack abhängt. Wer gerne mildere Kaffeearomen bevorzugt, wird wahrscheinlich den Lungo wählen, während Liebhaber eines stärkeren Geschmacks den Americano bevorzugen.

Fazit: Lungo oder Americano?

Der Unterschied zwischen Lungo und Americano liegt sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack. Während der Lungo eine verlängerte Espresso-Extraktion ist, entsteht der Americano durch das Zugießen von heißem Wasser auf einen Espresso. Letztlich hängt die Wahl zwischen diesen beiden köstlichen Kaffeevarianten vom individuellen Geschmack und der gewünschten Kaffeeerfahrung ab.

Weitere Informationen

Wenn Sie mehr über die Unterschiede zwischen verschiedenen Kaffeetypen erfahren möchten, schauen Sie sich unsere zubereitungs Tipps für Kaffee an.

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